VARIABILNÝ ZÁKUSOK

Môj obľúbený zákusok, lebo sa dá tvoriť za pochodu, podľa nálady. Má toľko variácií, že sa vám nikdy nezunuje.

CESTO:   

• 150 g -   kryštálový cukor
• 150 g -   polohrubá múka
• 5 ks  -   vajíčka
• 1 ks  -   prášok do pečiva (12 g)

Poznámka k cestu: časť múky (napr. 50 g) môžeme nahradiť

                  postrúhanými orechmi.

POSTUP:

1. vajíčka (žĺtok aj bielok) a cukor vyšľaháme
2. pridáme múku zmiešanú s kypiacim práškom a ešte chvíľku šľaháme
3. vylejeme na vymastený a posýpaný plech. Ak si chceme ušetriť prácu, použijeme fóliu na pečenie.
4. pečieme asi 15 minút pri teplote 150°C. 

PLNKA:      

• 80 g    -   Zlatý klas (2ks)
• 800 ml  -   mlieko
• 160 g   -   čajové maslo
• 160 g   -   kryštálový cukor
• 80 g    -   horká čokoláda,

               aby nám zostal jeden pásik na pochutnanie

Poznámka k plnke: Čokoláda v plnke nemusí byť,

                  môžete ju nahradiť jedným vanilkovým cukrom.

POSTUP:

1. Zo Zlatého klasu, mlieka a kúskov čokolády (polámeme ju) uvaríme hustý krém. Necháme ho vychladnúť – občas premiešame.
2. Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým cukrom.
3. Do masla, po trochu,  primiešame vychladnutý krém a plnka je hotová

KOLÁČ MOŽNO DOKONČIŤ PODĽA VLASTNEJ FANTÁZIE.

CESTO JE UNIVERZÁLNE A ZÁLEŽÍ LEN NA NÁS,

ABY NÁM VŽDY CHUTIL INÁČ:

• cesto je tenké, stačí ho rozdeliť na dve časti, natrieť plnkou a preložiť
• ak máte radi v koláči aj džem, jednu časť natrite plnkou a druhú džemom a natretými časťami ich spojte. Na vrch patrí poleva podľa vlastného uváženia.
• Existuje aj iná možnosť. Vrch aj boky zákuska natrieme a posypeme posekanými orechmi, alebo postrúhaným kokosom, alebo mandľovými lupienkami, ...
• Môžeme ho tiež pokryť šľahačkou a na vrch poukladať rôzne ovocie.

ĎALŠIE DOPLNKY PODĽA VLASTNÉHO VÝBERU:

• posekané orechy
• strúhaný kokos
• poleva
• šľahačka
• kyslejší džem
• ovocie
• rum
• rôzne ozdôbky

ĎALŠIE INŠPIRÁCIE

ČO UROBIŤ S UPEČENÝM CESTOM A VYMIEŠANOU PLNKOU:

Z odrezkov a omrviniek, ale aj z celého cesta možno pripraviť:

• orechové guľky  obalené posekanými orechmi
• kokosové guľky obalené strúhaným kokosom
• mandľové guľky obalené mandľovými lupienkami
• polejeme ich čokoládou
• do guliek možno vložiť zaváranú višňu
• do guliek možno vložiť polku vlašského orecha
• do guliek možno vložiť lieskový oriešok
• do guliek možno vložiť mandľu

Postup je jednoduchý:

1. odrezky rozmrvíme a môžeme pridať aj rum
2. pridáme buď posekané orechy, buď kokos, buď mandľové lupienky, buď posekané lieskové oriešky
3. pridáme plnku
4. všetko premiešame, urobíme guľky s priemerom 3 až 4 cm a obalíme surovinou podľa vlastnej fantázie