ZEMIAKOVÉ LOKŠE

Zemiakové lokše, podľa nášho rodinného receptu. Možno ich urobiť aj zo zemiakov, ktoré sa zostali z obeda. A bude z nich chutná večera.

Suroviny:

• 500 g zemiakov
• 100 g polohrubej múky
• 1 kávová lyžička soli

Postup prípravy:

• Zemiaky uvaríme v šupke
• Nastrúhame ich na jemnom strúhadle
• Pridáme múku podľa potreby a urobíme cesto
• Z cesta urobíme valec, ktorý pokrájame na menšie kúsky
• Z každého kúska vyvaľkáme kruh (veľkosť plytkého taniera a hrúbka asi 2 -3 mm)
• Opečieme ho z oboch strán na rozohriatej suchej panvici
• Upečené lokše natrieme z oboch strán rozpusteným maslom

Poznámka:

• Lokše sú chutné aj studené.
• Zo studenej lokše sa dá urobiť sladká lahôdka. Natriete ju maslom, jemne posypete kryštálovým cukrom a stočíte do tvaru trubičky
• Moja babka to niekedy zjednodušila a do zemiakov nepridala múku. Na panvicu bez masti urobila lokšu len zo zemiakov, ktoré zostali z obeda a opiekla ju z oboch strán. Vrch natrela maslom, ktoré sa postupne rozpustilo a bola z toho ďalšia lahôdka. Taká lokša sa nedá odložiť na druhý deň a treba ju zjesť hneď po upečení.